EVENT｜7.25-9.26. 2020月桃小食 —— Garden91 Café

studio 94 / 7.25至9.26有著一個名為「sizu惜路」的月桃展

garden 91 / 即日起推出一套名為「月桃小食」的特餐

「sizu惜路」講的是台東海端鄉馬斯林恩月桃園的故事，
「月桃小食」講的則是月桃入餐與台東山中小農的故事。

歡迎預約導覽與小食！

EVENT｜10.10-13. 秋日清粥小菜 —— Garden91 Café

Garden91 Café /

秋日清粥小菜｜雙十溫暖登場
十月十日、十種小菜、十點開賣

* 粥品可選清粥或地瓜稀飯, 歡迎預約！

EVENT｜9.13-15. 中秋好時光 —— Garden91 Café 中秋特調

Garden91草山玉溪 / 中秋好時光

在應闔家團圓的中秋連假裡，我們將推出限時特調飲品，每套599 <三杯療癒飲品＋一枚棗泥好餅＋一串醬燒雞肉>。不需每人點一套，因為我們只是想讓大家過節高興，有個好地方，有個好聚會，喝點好飲品。

如果您提前預約，我們會非常感謝，因為這會幫助我們控制食材，減低一切浪費。

* 飲品材料 /
  日本一保堂抹茶、百香果、桂花、野薑花、嫩薑、紫蘇、馬蜂橙葉、迷迭香、微酒

* 時間 / 中秋連假 2019.09.13-15. 10:00-17:00

* 預約 / 臉書私訊、來電 02-2834-2637

  

EVENT｜九月食農教育計劃 - 食藝飲樂第二課｜「時禱書」(livre d’heure)

Garden 91草山玉溪 本月每週六日午餐食農教育計劃
食藝飲樂第二課｜「時禱書」(livre d’heure) 插圖《八月》

在這個教育計劃中第二幅要上場的畫作是「時禱書」中的插圖《八月》。「時禱書」是一本忠實呈現中世紀歐洲人如何隨季節、時辰變化作息的祈禱書，而它也透過基督教儀式與古希臘羅馬神話思考宇宙自然與人身心之間的關係。


中古歐洲人認為人體就像是個微宇宙(microcosmos)，季節和日月的演替都會影響身心靈的發展，所以星座也能對應到身體的不同部位，用以解釋人體當下的身心狀況，例如自然的「土、水、火、風」就可以對應人體的「熱、冷、乾、濕」。這當然就讓我們想到節氣「白露」之後，我們該留意的養肺與去濕。

我們在九月「時禱書」裡的《八月》，藉此也跟大家介紹在1582年之前的歐洲，並非採用現今的格列高里曆，而是使用儒略曆。儒略曆的日期比格列高里曆晚了10天左右（例如2017年的9月1號是儒略曆的8月19號），也許大多數朋友都不知道這個有趣的歷史吧！

本月入園參與此活動的朋友，除了在視覺與聽覺上可以見聞我們對此畫作所做的十五分鐘影片介紹，也可享用我們在味覺與嗅覺上基於此畫而創作出來的一份如同配合白露而作的特餐（南瓜佐鍋粑湯＋薑黃雞佐柿子茭白筍溫沙拉＋香蕉蛋糕），歡迎前一日以臉書私訊或電話（02-28342637）預約，每日活動僅提供十五份。

Garden 91除平日天天供應的粗茶淡飯之外，也歡迎喜歡藝術的朋友們來嚐嚐我們如何以「時禱書」裡談的「人隨季節」所推出的依旬特餐。

  

DAILY EVENT｜從食材到食物「當知來處2 –有機小黃瓜檸檬汁 」

謝謝大家對每日午時食農教育活動「當知來處 – 粗茶淡飯」的支持與參與，即日起我們又推出清涼退火的「當知來處2 - 有機小黃瓜檸檬汁」。

在此同時獻上八十歲的德國老畫家Bernd Koberling的這張畫作。
Bernd長年來致力於描繪自然界植物多樣性與氣候變化。盛夏之際，與大家分享他的作品，願其作展露的線條、色彩與氛圍也能讓沁你心肺，得一瞬舒爽。



有機小黃瓜/ 陽明山曹德雄農夫
有機檸檬汁/ 義大利有機檸檬原汁
有機冰糖/ 巴西有機冰糖

Summer Drink for "We know what we eat."

Organic cucumber/ form farmer Mr. Tsao, in Yang-min Mountain.

Organic Lemon Juice/ from Italy

Organic Crystal Sugar/ from Brazil

DAILY EVENT｜從食材到食物「當知來處 – 粗茶淡飯」

Garden 91草山玉溪 ｜從食材到食物 「當知來處 – 粗茶淡飯」

這是一個從7.1起每天午時都會進行的飲食教育活動，首重有機食材的來處，以及季節性食材的選用，所以大家吃到的午餐裡也包含了土地倫理。同時，所有入園享用這個健康午餐的朋友們也會進入到基金會的集體創作計劃中，我們將一起來書寫或描繪對土地的想像與記憶，並在2017底於Garden 91以特展方式展出。

歡迎大家一起來好好吃飯，細細想像；瓜菜豆飯，當知來處，粗茶淡飯，樂以忘憂。煩請前日預約，預約方式：臉書 私訊、LINE 私訊(平板行動裝置適用)，或 來電 02-28342637，每日午時僅供二十人份。

七月食材來源：

米 - 花蓮富里黑黏土有機白米
菜瓜豆筍 - 陽明山曹德雄農夫
豆腐 - 傳貴有機豆腐
大籽苦茶油 - 三峽翁銘志栽種製作
醬油 - 金蘭有機丸大豆醬油

蔭油 - 西螺古法黑豆珍釀壺底蔭油
橄欖油 - 西班牙有機橄欖油
鹽 - 紐西蘭庫克海峽bio古法日曬海鹽
糖 - 巴西有機砂糖
枸杞 - 青康藏高原

Simple meals are provided, please make reservation beforehand.

Reservation｜

Facebook message, LINE message, Tel: +886-2-2834-2637

Food source in July：

Rice - Organic rice from Fuli, Hualien.

Vegetables - From farmer, Mr. Tsao, in Yang-min Mountain.

Bean Curd - Organic Chuan-gui Tofu made in Tao-yuan.

Olitea Camellia - Big seed olitea plant and made by Mr. Wong in Sanxia.

Soy Sauce - Kimlan organic soy sauce made in Tao-yuan.

Soy Sauce - Traditional Black Bean soy sauce made in Xiluo.

Olive Oil - Organic Extra Virgin Olive Oil from Spain.

Salt - Bio Natural Fine Sea Salt from New Zealand.

Sugar - Organic Sugar from Brazil.

Wolfberry - From Tibetan Plateau.