2017年6月30日 星期五

DAILY EVENT|從食材到食物「當知來處 – 粗茶淡飯」



Garden 91草山玉溪 |從食材到食物 「當知來處 – 粗茶淡飯」

這是一個從7.1起每天午時都會進行的飲食教育活動,首重有機食材的來處,以及季節性食材的選用,所以大家吃到的午餐裡也包含了土地倫理。同時,所有入園享用這個健康午餐的朋友們也會進入到基金會的集體創作計劃中,我們將一起來書寫或描繪對土地的想像與記憶,並在2017底於Garden 91以特展方式展出。

歡迎大家一起來好好吃飯,細細想像;瓜菜豆飯,當知來處,粗茶淡飯,樂以忘憂。煩請前日預約,預約方式:臉書 私訊LINE 私訊(平板行動裝置適用),或 來電 02-28342637,每日午時僅供二十人份。


七月食材來源:

米 - 花蓮富里黑黏土有機白米
菜瓜豆筍 - 陽明山曹德雄農夫
豆腐 - 傳貴有機豆腐
大籽苦茶油 - 三峽翁銘志栽種製作
醬油 - 金蘭有機丸大豆醬油
蔭油 - 西螺古法黑豆珍釀壺底蔭油
橄欖油 - 西班牙有機橄欖油
鹽 - 紐西蘭庫克海峽bio古法日曬海鹽
糖 - 巴西有機砂糖
枸杞 - 青康藏高原





Simple meals are provided, please make reservation beforehand.
Reservation|
Facebook message, LINE message, Tel: +886-2-2834-2637


Food source in July:

Rice - Organic rice from Fuli, Hualien.
Vegetables - From farmer, Mr. Tsao, in Yang-min Mountain.
Bean Curd - Organic Chuan-gui Tofu made in Tao-yuan.
Olitea Camellia - Big seed olitea plant and made by Mr. Wong in Sanxia.
Soy Sauce - Kimlan organic soy sauce made in Tao-yuan.
Soy Sauce - Traditional Black Bean soy sauce made in Xiluo.
Olive Oil - Organic Extra Virgin Olive Oil from Spain.
Salt - Bio Natural Fine Sea Salt from New Zealand.
Sugar - Organic Sugar from Brazil.
Wolfberry - From Tibetan Plateau.

 

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